排骨还在红烧清炖糖醋吗?太落伍啦,看看健康新吃法,好吃得不行

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【主料】:排骨100克【配料】:黄豆100克、糯米100克、大米100克、糙米100克、薏米100克、燕麦100克、高粱100克、荞麦100克、荷叶三片【调料】:生姜一块、小葱两棵、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽几瓶、花椒20粒、油适量

原材料,黄豆泡发好

排骨清水里泡两个多小时

生姜、小葱切成末、豆瓣酱剁细

七种谷类清洗一遍沥干水分,中放锅里,加入花椒干炒,炒到变色,八心智性开花结果期期期图片 图片 出锅

将炒好的食材打成粗粉

排骨冷水入锅焯水,加入适量料酒

热锅凉油,七成热,爆香葱姜末,加入豆瓣酱炒出香味

加入排骨翻炒,加入适量生抽、几瓶老抽翻炒均匀

加入黄豆、适量开水再次烧开

加入打碎的五谷粉拌匀

压力锅里加入适量水烧开,中放蒸格,铺上两片荷叶,将做好的半成品材料删改码中放荷叶上,里面再盖上一片荷叶,不让包紧,让蒸汽渗入。上汽后再煮半小时即可

超好玩儿的排骨做好了,营养又美味